와인...가벼운 분류

와인에 대한 기초 정리

분류방법

1. 색상에 의한 분류

   ㄱ. 화이트와인- 청포도로 만들고 껍질과 씨는 제외, 알콜도수-10~13
                       - 대표품종: 샤르도네.소비뇽블랑. 리슬링, 세미용

   ㄴ. 로제와인 - 껍질과 씨를 사용하고 중간에 제거

   ㄷ. 레드와인 - 껍질과 씨를 사용한다. 알콜도수-12~15

                     - 대표품종 : 카베르네 소비뇽. 멜롯.시라

2. 당도에 의한 분류(텁텁함)

   ㄱ. 스위트와인

   ㄴ. 미디움드라이와인

   ㄷ. 드라이와인

3. 거품유무에 의한

   ㄱ. 스파클린 와인

   ㄴ. 스틸와인

4. 보관 : 16~18도, 햇빛이 없는곳.

5. 와인의 향

   ㄱ. 아로마향: 코르크를 오픈후 와인잔에 부었을때 확인할수 있는향.

   ㄴ. 부케향: 공기와 접촉후 확인할수 있는향. 와인잔에 부어서 몇바뀌 돌리고 나서 확인하는 향내음
                   와인잔을 돌릴때는 왼쪽으로-이유는 잘못돌렸을때 옆사람에게 피해가 없게하게위한 배려

5년이상 성장한 나무에서 재배한 포도에서 상업생산이 가능하다.

좋은제품은 30년 이상의 나무에서 생산되는 편이다.